Joan Angel Lliberia hat das Weingut Edetària in der Terra Alta 2003 gegründet und bewirtschaftet meist alte Garnacha- (weiss und rot) und Carinena- sowie jüngere Syrah-, Cabernet-, Merlot- und Viognierreben.
Diese wachsen auf fünf unterschiedlichen Terroirs aus Kalk, Lehm, Schwemmland, Kies und fossilen Sanddünen. Die Trauben werden von Hand geerntet, parzellenweise vergoren und in französischen
Eichenfässern ausgebaut.

Dominic Lambelet, langjähriger Freund von Joan Angel und Liebhaber der katalanischen Weine, kreiert für diesen Abend die passenden Gerichte. Innovation, hochklassige Produkte und eine Stilsicherheit, die seinesgleichen sucht, zeichnen die Küche des «Rollerhofes» aus.

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Mike Bodenmüller, Küchenchef im Hotel Basel, verbrachte seine Wanderjahre in Spanien und zaubert exzellente und authentische Köstlichkeiten. Die Grill- und Fleischspezialitäten für diesen einmaligen Anlass liefert Christoph Jenzer aus Arlesheim, der wohl beste Metzger der Region. Geniessen Sie diesen Abend auf der wunderschönen Terrasse des Hotel Basels.

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Früher das Getränk der Piraten, Seeräuber und Schmuggler, erfreut sich das Destillat aus Zuckerrohr heute einer stetig grösser werdenden Fangemeinde.
Exklusiv für Sie öffnen wir über 30 Flaschen aus dem grössten Rumsortiment der Schweiz. Geniessen Sie karibisches Lebensgefühl bei Reggae und Beach-Atmosphäre und entdecken Sie die besten Cocktails, präsentiert von den angesagtesten Bars in Basel.

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Wir öffnen für Sie über vierzig unserer besten spanischen Weine.
Verkosten Sie die Weine, plaudern Sie mit den Produzenten und das bei schönem Wetter unter freiem Himmel in unserem Innenhof.
José Antonio Mon vom Restaurant Don Pincho verwöhnt Sie dazu mit spanischen Köstlichkeiten (pro Teller CHF 15.–) und Paella (pro Teller CHF 20.–)

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Agustí Torelló Mata gehört mit seinen Cavas zu den absoluten Spitzenerzeugern von Schaumwein. Lassen Sie sich überraschen, wie gut Cava zum Essen passen kann. Das die besten katalanischen Weine im Priorat wachsen, ist kein Geheimniss mehr, aber Celler Joan Simó gilt als Geheimtipp.

Wir holen diese edlen Tropfen zu uns und zelebrieren den Spätsommer im Schloss Binningen. Geniessen sie die katalanischen Köstlichkeiten aus der Küche von Thierry Fischer im schönen Ambiente des Schloss Binningen.

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Als Aficionadas der spanischen Ess- und Trinkkultur ist es uns eine Freude, diese Lust mit Ihnen im Restaurant Atlantis teilen zu dürfen.

Das von unserem Küchenchef Fernand Doudard  zusammengestellte «Barca-Menu» wird mit ausgesuchten Cavas und Weinen aus der Region begleitet und Ihnen bei schönem Wetter auf der Dachterrasse serviert. Buen provecho!

Dazu werden „The Blue Planet Sound“ Sie während des Abends mit Bossa Nova Klängen verzaubern.

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Wir öffnen für Sie unsere besten fünfundzwanzig Weine aus Katalonien. Degustieren Sie diese auf der Terrasse der Kabar mit den kompetenten Mitarbeitern der Paul Ullrich AG.

Dazu können Sie sich bis 23 Uhr mit Tapas und am Grill mit spanischen Köstlichkeiten verwöhnen.

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Das Restaurant Don Pincho ist seit Jahren stadtbekannt für seine Tapas. Dieses Jahr hat nun José Antonio Mon auf einem weiteren Stockwerk im Don Pincho ein gepflegtes Speiserestaurant mit fantastischem Blick auf den Rhein eröffnet.

Vom 22. - 25. September ist Matias Fernàndez Hernàndez, Chefkoch und Besitzer des Restaurant Quinoa in Falset, zu Gast im Don Picho. Lassen Sie sich von seiner innovativen, katalanischen Kochkunst überzeugen und sichern Sie sich und Ihren Freunden einen Tisch.

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Wir öffnen für Sie über fünfundzwanzig unserer besten Champagner. Degustieren Sie mit uns die vielen verschiedenen Spielarten des Champagners und erfahren Sie, warum er zu Recht als König der Schaumweine gilt, und das im edlen Ambiente unsere Filiale an der Schneidergasse. Dominic Lambelet vom Restaurant Rollerhof verwöhnt Sie dazu mit aromatischen Köstlichkeiten (pro Teller CHF 20.–)

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Adrian Baumgartner, Weineinkäufer bei der Paul Ullrich AG, und Dominic Lambelet, Wirt im Gourmetlokal Rollerhof, gründeten unter dem Namen „Weinsinn“ am 13. September 2005 den unkonventionellen Weinclub. Die ersten zwei Jahre wurden alle Weinsinn-Events im Gundeldingerhof durchgeführt. Nach dem Verkauf des Gundeldingerhofs fanden zwischenzeitlich Events in befreundeten Restaurants statt. Seit Februar 2009 finden alle Events im Restaurant Rollerhof am Münsterplatz in Basel statt.

www.weinsinn.ch

Tobias Sturzenegger, Whiskyexperte bei der Paul Ullrich AG, und Thomas Huhn, Chef de Bar im Les Trois Rois, gründeten unter dem Namen „Whiskysinn“ am 27. Januar 2010 den unkonventionellen Whiskyclub. Alle Events finden an diversen Räumen im Les Trois Rois in Basel statt.

www.whiskysinn.ch

Unser Weineinkäufer Adrian Baumgartner ist der erste Weinakademiker in der Region.

Am Mittwoch 20. Mai 2009 berichtete die «baz» über ihn.

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Impressionen von der Lancierung des neuen BASEL GEHT AUS! im Pantheon vom 30. November 2009.

Link zur Bildgalerie BASEL GEHT AUS!

In der Serie «alteingesessen» zeigt die baz eine Auswahl von traditionellen Basler Geschäften. Die Serie erscheint in loser Folge auf der Seite «Schauplatz».

Am Freitag, 5. September berichtete die baz über die Paul Ullrich AG

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