"Wir halten zusammen!": Zuhause auf dem Weingut Ziereisen Grossfamilie
Ausstrahlungsdatum: 9.12.2011, 18.15 Uhr
Quelle: SWR Mediathek
Impressionen von der Lancierung des neuen BASEL GEHT AUS! im Volkshaus vom 5. Dezember 2011.
«Drink der Woche»
Für die Adventszeit: Finnische Feuerbowle Loimu des Likörherstellers Lignell & Piispanen.
«Mosel mal trocken»
Text: Stephan Reinhardt
«Meer im Glas»
Text: Peter Rüedi
«Leidenschaftlicher Visionär und Perfektionist»
Er ist der wohl bekannteste Winzer des Elsass: Olivier Humbrecht, seit 1988 an der Spitze der Domaine Zind-Humbrecht und Herr über 40 Hektaren und 40 verschiedene Weine.
Text: Ivan Barbic, Wolfram Meister
Wir wussten es schon zuvor nun können Sie es auch in der SonntagsZeitung nachlesen: Der Valpolicella Classico DOC von Allegrini landet mit 16.5 Punkten auf dem ersten Platz. Der ideale Wein zu Pasta und Pizza.
Lesen Sie den Artikel darüber in der SonntagsZeitung
Nur 12 Zugminuten von Basel entfernt, vinifiziert Hanspeter Ziereisen grossartige Weine. Am Fusse seiner Weinberge im Markgräferland liegen Ziereisens Spargelfelder. Die Spargeln von Hanspeter Ziereisen geniessen bis weit über die Landesgrenze einen guten Ruf.
Lesen Sie den Artikel darüber in der SonntagsZeitung
«Weinmacher lieben es, über sich selber zu reden»
Wikinger meets Winemaker: Er managte Rockbands in Dänemark, bevor er zum Syrah-Star von Washington State wurde. Charles Smith im Gespräch – laut und leise.
«Wein und Essen gehören zusammen»
Mit über 1000 Weinen und 2500 Spirituosen ist die Traditionsfirma Paul Ullrich AG aus Basel in den letzten Jahren zum grössten unabhängigen Wein- und Spirituosenhändler der Schweiz gewachsen.
Text: Hanspeter Eggenberger
«Nichts als Riesling»
Wir können nicht nur Bordeaux: Weil der Jahrgang 2009 in Deutschland grandiose Rieslinge, egal ob trocken, frucht- oder edelsüss, hervorgebracht hat, widmen wir diesen hier dramatischen, dort grazilen, immer feinfruchtigeleganten Weinen eine komplette WEINWISSER-Ausgabe.
Seit 1999 vinifiziert der umtriebige Charles Smith Weine in Washington State (USA). Diese stammen von den besten Terroirs des Walla Walla Valleys und der Wahluke Slope Gegend. Unter dem Label «K Vintners» und «Charles Smith Wines» erregen die Weine grosse Aufmerksamkeit, sicherlich auch wegen der einzigartigen Etiketten.
Charles Philosophie ist, dass ein Wein nach der Rebsorte und dem Rebberg wo er gewachsen ist schmecken soll. Dass er nicht nur ausgeflippte Etiketten hat, beweisen auch die Bewertungen von Robert Parker (99/100 Punkte), Wine Enthusiast (100/100 Punkte), Wine Spectator (97/100) und die Auszeichnung zum «Winemaker of the year 2009» durch das amerikanische Food & Wine Magazin.
Lesen Sie den Bericht über Charles in der Dezember Ausgabe des Wine Spectator!
Impressionen von der Lancierung des neuen BASEL GEHT AUS! im Eoipso vom 29. November 2010.
Adrian Baumgartner, Weineinkäufer bei der Paul Ullrich AG, und Dominic Lambelet, Wirt im Gourmetlokal Rollerhof, gründeten unter dem Namen „Weinsinn“ am 13. September 2005 den unkonventionellen Weinclub. Die ersten zwei Jahre wurden alle Weinsinn-Events im Gundeldingerhof durchgeführt. Nach dem Verkauf des Gundeldingerhofs fanden zwischenzeitlich Events in befreundeten Restaurants statt. Seit Februar 2009 finden alle Events im Restaurant Rollerhof am Münsterplatz in Basel statt.
Tobias Sturzenegger, Whiskyexperte bei der Paul Ullrich AG, und Thomas Huhn, Chef de Bar im Les Trois Rois, gründeten unter dem Namen „Whiskysinn“ am 27. Januar 2010 den unkonventionellen Whiskyclub. Alle Events finden an diversen Räumen im Les Trois Rois in Basel statt.
Unser Weineinkäufer Adrian Baumgartner ist der erste Weinakademiker in der Region.
Am Mittwoch 20. Mai 2009 berichtete die «baz» über ihn.
In der Serie «alteingesessen» zeigt die baz eine Auswahl von traditionellen Basler Geschäften. Die Serie erscheint in loser Folge auf der Seite «Schauplatz».
Am Freitag, 5. September berichtete die baz über die Paul Ullrich AG
