Cocktails – Tequila Hacienda Mediterranea zurück zu den Cocktails
06 | EOIPSO
Eldar Hadziabdic, Chef de Bar

«Der Duft von Tomaten in einer Sinfonie mit frischem Basilikum-Fleur-de-Sel
verleiht dieser Margarita einen mediterranen
Touch und ihren Namen: hacienda
mediterranea.»

Zubereitung

Den Rand eines Martiniglases mit
Basilikum-Fleur-de-Sel dekorieren. Alle
Zutaten in ein separates Glas mit viel
Eis geben und kräftig shaken. Den Drink
vorsichtig ins Martiniglas giessen.

Zutaten

4 cl Corralejo Tequila Reposado
1 cl Zitronensaft
1 cl Limettensaft
1,5 cl Zuckersirup
1,5 cl Tomatenessenz
1,5 cl Eiweiss
1 Dash Angostura Bitter Aperitif

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